Кіш з курячим філе, броколі і адигейським сиром

Інградієнти:

• Куряче філе – 400 г
• Капуста броколі – 200 г
• Адигейський сир – 200 г
• Вершки (20% жирності) – 200 г
• Цибуля – 1 шт.
• Мелений мускатний горіх – на кінчику ножа
• Борошно – 3 склянки
• Вершкове масло – 200 г
• Курячі яйця – 4 шт.
• Цукор – 1 ст. л.
• Сіль, перець – за смаком
• Олія – 1 ст. л.

Приготування:
1. Вершкове масло топимо на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
2. Додаємо до розтопленого масла сіль, цукор, перець, 2 яйця, після чого просіюємо борошно та замішуємо тісто.
3. Готове тісто загортаємо в плівку або пакет і залишаємо в холодильнику на годину.
4. Викладаємо тісто у форму для запікання. Обов’язково робимо на тісті дирочки за допомогою виделки. Відправляємо тісто випікатися протягом 15-20 хвилин при температурі 180 ˚С. Тісто можна накрити пергаментом під час випікання.
5. На розігрітій сковорідці обсмажуємо цибулю і порізане на невеликі шматки куряче філе.
6. Готуємо заправку. До вершків додаємо 2 яйця, сіль, перець і мускатний горіх.
7. Викладаємо на тісто куряче філе, подрібнену броколі і заправляємо все вершковою заправкою. Зверху викладаємо нарізаний кубиками адигейський сир. Випікаємо кіш протягом 30 хвилин при температурі 180 ˚С.