Гриль-меню з нотками Київщини

Літній сезон — це ідеальний час для ароматних страв на вогнищі. А якщо додати до гриль-меню локального колориту, наприклад, смаків Київщини — результат перевершить очікування. Ми зібрали рецепти для гриля, які легко приготувати на природі або вдома та доповнити їх смаколиками, скориставшись доставкою їжі від "Родинної ковбаски".

Котлета по-київськи на грилі

Традиційна котлета по-київськи набуває нового звучання, коли готується на мангалі.
Інгредієнти:

• куряче філе — 500 г
• вершкове масло — 100 г
• часник, зелень, сіль, перець
• фольга для запікання

Приготування:

1. Відбийте філе, надаючи йому пласку форму.
2. Змішайте м’яке масло з подрібненим часником і зеленню.
3. Загорніть масло в м’ясо рулетиком і оберніть фольгою.
4. Смажте на грилі 15–20 хвилин.

До такої страви чудово підійде копчене сало або сало в спеціях, а ще — домашня ковбаса від "Родинної ковбаски".

Ковбаски з зеленню та часником

Цей рецепт швидкий, поживний і має яскравий аромат.
Інгредієнти:

• мисливські сосиски або дрогобицька ковбаса — 400 г
• зелень (петрушка, кріп) — пучок
• часник — 3 зубчики
• олія, перець, гірчиця

Приготування:

1. Зробіть кілька надрізів на ковбасках.
2. Обмастіть сумішшю олії, подрібненого часнику та зелені.
3. Обсмажте на решітці до рум’яної скоринки.

Таке м’ясо на гриль смачно подавати з лавашем і паштетом або як частину комплексного обіду.

Печена картопля з кропом і сметанним соусом

Інгредієнти:

• картопля — 800 г
• сметана — 200 г
• кріп, сіль, перець

Приготування:

1. Помийте картоплю, загорніть у фольгу й запікайте на грилі до готовності.
2. Для соусу змішайте сметану з подрібненим кропом, сіллю та перцем.

Ідеально поєднується з шашликом свинним чи копченим м’ясом. Замовити їх можна серед асортименту їжі на замовлення з безкоштовною доставкою їжі від "Родинної ковбаски".

Лаваш із паштетом та мікрозеленню

Інгредієнти:

• лаваш — 2–3 листи
• паштет (качиний або свинячий)
• мікрозелень — за смаком

Приготування:

1. Намажте паштет на лаваш, додайте мікрозелень.
2. Згорніть рулетиком, можна трохи підсмажити на сухій сковорідці або грилі.

Чудова закуска, яка стане у пригоді як для новорічного меню, так і для великоднього кошика.