М’ясні копченості у Хмельницькому

М’ясні копченості у Хмельницькому від «Родинної Ковбаски» доступні з доставкою додому та у фірмових магазинах мережі. У розділі копчене м’ясо власного виробництва: копчена курка частинами й копчені свинячі ребра, усе копчено-варене і готове до споживання. Склад кожного виду є в картці товару. Нижче про те, що з копченостей поставити на святковий стіл, що взяти на щодень і що в суп.

Копчена курка та копчені ребра на святковий стіл

На нарізку до столу беруть копчене куряче філе: тонкі скибки білого м’яса з димним ароматом, які тримають форму й добре виглядають поряд із сирокопченою ковбасою та шинкою. Копчені свинячі ребра з міжреберним м’ясом подають гарячими як окрему страву з печеною картоплею або холодними до пива. Копчені крильця ставлять на стіл для великої компанії, їх їдять руками. Для повної святкової нарізки є ще шинка на дровах, бекон і корейка в розділі м’ясних делікатесів.

Копчене куряче філе: салат з копченою куркою і сендвічі

Копчене куряче філе, у картці грудинка куряча копчена, найпісніший вид у розділі, без кісток і шкіри. Саме його беруть на салат з копченою куркою: з ананасом, кукурудзою, твердим сиром, сухариками або корейською морквою, і на сендвічі з маслом та свіжим хлібом. Копчена грудка ріжеться рівними скибками й кубиками, не кришиться і не розпадається.

Копчені крильця, гомілки та ніжки на щодень

Копчені гомілки й ніжки це готова порція м’яса на кістці: розігріти кілька хвилин і подати з картоплею, кашею чи тушеною капустою, або з’їсти холодними. Копчені крильця беруть на перекус і до пива. Уся копчена курка «Родинної Ковбаски» з курчати-бройлера вищого сорту, кожна частина солиться й коптиться цілою, тому на зрізі видно волокна, а не фарш. Зняте з кістки м’ясо гомілки йде в салат, піцу і млинці.

Копчені ребра в гороховий суп, борщ і солянку

Копчені свинячі ребра дають бульйону димний смак, тому на них варять гороховий суп, борщ, капусняк і солянку: два-три ребра замінюють окреме м’ясо. Ребра копчено-варені, тому їх кладуть у каструлю без попередньої обробки. Рецепти супів і салатів із копченостями зібрані в розділі Рецепти.

Копчене м’ясо гарячого копчення: чому готове до споживання

Копчене м’ясо в розділі зроблене гарячим способом: після соління його обробляють димом і доводять до готовності теплом, тому їсти його можна одразу, без варіння чи запікання. Воно м’яке й соковите, з ароматом диму по всій товщі, на відміну від холодного копчення, яке підсушує сире м’ясо, і від сирокопчених виробів, що зріють тижнями. Зберігають копченості в холодильнику, початий шматок загортають у пергамент. Термін придатності кожного виду вказаний на етикетці та в картці товару. Заморожувати копчену курку не варто: після розморожування вона втрачає сік.

Ціна м’ясних копченостей і доставка по Хмельницькому

Ціна вказана в картці кожного товару. Купити м’ясні копченості у Хмельницькому можна з доставкою додому або завітавши до фірмових магазинів «Родинної Ковбаски» у місті