М’ясні копченості у Ужгороді

М’ясні копченості в Ужгороді від «Родинної Ковбаски» доступні з доставкою додому та самовивозом із фірмових магазинів. Це копчене м’ясо власного виробництва: копчена курка частинами й копчені свинячі ребра, усе копчено-варене, готове до споживання без приготування. Закарпаття до копченостей вибагливе, тому тут важливо, що кожна частина коптиться цілою і склад кожного виду відкритий у картці товару.

Копчені крильця, гомілки та ніжки: копчена курка до пива й на пікніку

Копчені крильця найчастіше беруть до пива і на стіл для компанії: їх їдять руками, вони не потребують ні розігріву, ні тарілки. Копчені гомілки та ніжки ситніші, це цілий шматок м’яса на кістці, який можна з’їсти холодним у дорозі чи на пікніку або розігріти вдома й подати з картоплею. Уся копчена курка зроблена з курчати-бройлера вищого сорту, без фаршу: на зрізі видно волокна м’яса. Для домашнього приготування на мангалі чи у смокері є мариновані ребра для гриля та свіжа курятина.

Копчені свинячі ребра: закуска та основа для супу

Копчені свинячі ребра з міжреберним м’ясом подають холодними до пива або гарячими з тушеною капустою й печеною картоплею. На Закарпатті їх так само кладуть у бограч і квасолевий суп: кілька копчених ребер дають страві димний смак без окремого м’яса. Гороховий суп, борщ і капусняк на копчених ребрах варять по всій Україні. Ребра копчено-варені, їх достатньо розігріти.

Копчене куряче філе для салатів і сендвічів

Копчене куряче філе, у картці це грудинка куряча копчена, найпісніший вид у розділі. Його ріжуть тонкими скибками на сендвіч і на нарізку, кубиками в салат з копченою куркою: з ананасом, кукурудзою, твердим сиром або корейською морквою. Саме копчену грудку беруть, коли потрібна копчена курка без кісток і зайвої роботи.

Гаряче копчення і зберігання копченого м’яса

Копчене м’ясо «Родинної Ковбаски» зроблене гарячим способом: після соління його обробляють димом і доводять до готовності теплом, тому воно м’яке, соковите, з ароматом диму по всій товщі. Холодне копчення працює інакше, воно лише підсушує сире м’ясо, а сирокопчені вироби зріють тижнями без варіння. Зберігають копченості в холодильнику, початий шматок загортають у пергамент. Термін придатності вказаний на етикетці та в картці. Заморожувати копчену курку не варто: після розморожування вона втрачає сік.

Свинячі копченості цільним шматком, шинка на дровах, бекон і корейка, а також сальтисон і запечене сало зібрані в м’ясних делікатесах. На нарізку до копченостей добре йдуть сирокопчені ковбаси.

Ціна м’ясних копченостей і доставка по Ужгороду

Ціна вказана в картці кожного товару. Купити м’ясні копченості в Ужгороді можна з доставкою додому або завітавши до фірмових магазинів «Родинної Ковбаски» у місті