М’ясні копченості у Україні

Копчену курку «Родинної Ковбаски» можна замовити з доставкою Новою Поштою в будь-яке відділення України. Це м’ясні копченості власного виробництва львівської компанії: копчені крильця, копчені гомілки та копчене куряче філе, усе копчено-варене, тобто готове до споживання без приготування. Склад кожного виду відкритий у картці товару. Нижче про те, яку копчену курку обрати, коли замовляєте здалеку, і як зберігати її після отримання.

Копчена курка: копчені крильця, гомілки та копчене куряче філе

Копчене куряче філе, у картці грудинка куряча копчена, найпісніший вид: біле м’ясо без кісток і шкіри, яке ріжуть на нарізку, у салат з копченою куркою й на сендвічі. Копчені гомілки це порція м’яса на кістці на одну людину, їх їдять холодними або розігрівають і подають з гарніром. Копчені крильця беруть до пива та на стіл для компанії. Уся копчена курка зроблена з курчати-бройлера вищого сорту, кожна частина солиться й коптиться цілою: на зрізі видно волокна м’яса, а не фарш.

Копчене м’ясо гарячого копчення: готове до столу

Копчене м’ясо в розділі зроблене гарячим способом: після соління його обробляють димом і доводять до готовності теплом. Тому курка м’яка й соковита, з ароматом диму по всій товщі, і їсти її можна одразу після отримання, без варіння чи запікання. Цим копчено-варена курка відрізняється від холодного копчення, яке лише підсушує сире м’ясо, і від сирокопчених виробів, що зріють тижнями.

Салат з копченою куркою, суп і сендвічі: з чим поєднувати

Салат з копченою куркою, з ананасом, кукурудзою, твердим сиром чи корейською морквою, найчастіша причина замовити копчене куряче філе. М’ясо з гомілки кладуть у гороховий суп, солянку, піцу й начинку для млинців, а крильця подають як є. Для солянки до копченої курки беруть напівкопчену ковбасу, на нарізку сирокопчені ковбаси та шинку й корейку з розділу м’ясних делікатесів. Покрокові рецепти зібрані в розділі Рецепти.

Як зберігати копчену курку після отримання

Одразу після отримання копченості кладуть у холодильник. Початий шматок загортають у пергамент або тримають у закритому контейнері, щоб м’ясо не підсихало й не передавало запах диму іншим продуктам. Термін придатності дивіться на етикетці та в картці товару. У морозильник копчену курку не кладуть: після розморожування м’ясо втрачає сік.

М’ясні копченості Новою Поштою: доставка по Україні

Ціна вказана в картці кожного товару. Замовлення відправляємо Новою Поштою в будь-яке відділення України.