М'ясо-ковбасні вироби у Ужгороді

Ковбасні вироби «Родинної Ковбаски» в Ужгороді доступні з доставкою додому та самовивозом із фірмових магазинів. Це ковбаса львівського виробника, який працює з 1998 року: сирокопчені, напівкопчені й варені ковбаси, сосиски та сардельки, м’ясні копченості й делікатеси. Закарпаття до ковбаси вибагливе, тому тут важливо, що склад кожного виробу видно в картці товару ще до покупки, а сорт указаний у назві.

Копчена ковбаса до пива, в дорогу і в бограч

Копчена ковбаса буває трьох видів, і для кожної справи своя. Напівкопчена, варена й потім копчена, м’яка та соковита: її беруть до пива, у дорогу й у бограч, де кілька кружалець дають страві димний смак. Варено-копчена коптиться двічі, до і після варіння, тому щільніша. Сирокопчена не вариться взагалі, дозріває тижнями й має найдовший термін зберігання. Краківську, дрогобицьку, домашню й мисливські ковбаски дивіться в розділі напівкопчених ковбас, салямі та фует у розділі сирокопчених. Якщо потрібне копчене м’ясо, копчені ребра й копчена курка зібрані в м’ясних копченостях.

Види ковбасних виробів на щодень

На сніданок і дітям беруть варені ковбаси: лікарську, молочну, з язиком, ліверну. Вони найм’якші й найніжніші, але зберігаються недовго, тому їх купують на кілька днів. Сосиски й сардельки за технологією теж варені вироби, тільки в тонкій оболонці й на одну порцію: їх достатньо підігріти або підсмажити. Сорт позначений у назві: в/с це вищий, 1с перший, і що вищий сорт, то більше м’яса в складі.

Львівські ковбаси в Ужгороді

«Родинна Ковбаска» це торгова марка львівської компанії «Барком». Ковбасу, сосиски, копченості й делікатеси компанія робить на власному виробництві у Львові і сама відповідає за рецептуру, тому в картці видно, яка частина туші в основі й які спеції. Львівські ковбаси в Ужгороді це дрогобицька й краківська на щодень, домашня на дровах до столу, а поряд із ними карпатська класика з розділу м’ясних делікатесів: сальтисон, кров’янка, запечене сало, шинка й корейка на дровах.

М’ясна тарілка до столу

М’ясну тарілку збирають із трьох-чотирьох виробів, різних за кольором і текстурою: темна сирокопчена, рожева напівкопчена, запечена корейка, світле копчене куряче філе. Ріжуть тонко й подають із гірчицею, хроном, цибулею та свіжим хлібом. Варену й ліверну ковбасу на тарілку не кладуть, їх місце на бутерброді. Початий батон будь-якої ковбаси загортають у пергамент і тримають у холодильнику, термін зберігання вказаний на етикетці.

Ціна ковбаси від виробника і доставка по Ужгороду

Ціна вказана в картці кожного товару. Купити ковбасу та інші ковбасні вироби в Ужгороді можна з доставкою додому або завітавши до фірмових ковбасних магазинів «Родинної Ковбаски» у місті