Куряче філе в гірчичному соусі

Куряче філе, приготоване за цим рецептом, виходить ніжним, соковитим та ароматним. Смажене на сковороді м'ясо з розмарином та пікантним соусом – ідеальна страва для сімейної вечері.

Інгредієнти:

• Куряче філе – 4 шт.
• Свіжий розмарин – кілька гілочок
• Гірчичний порошок – 4 ч.л.
• Цибуля-порей – 3 шт.
• Часник – 4 зубчики
• Біле вино – 100 мл
• Сметана – 75 мл
• Гірчиця із зернами – 1 ч.л.
• Оливкова олія – для смаження
• Сіль, перець – на смак

Рецепт приготування курячого філе

1. Куряче філе солимо, перчимо та посипаємо нарізаними листочками розмарину, гірчичним порошком. Поливаємо оливковою олією.
2. Обсмажуємо філе куряче на розігрітій сковороді з кожного боку по 5 хвилин до золавистої скоринки.
3. Цибулю-порей нарізаємо тонкими кільцями, часник подрібнюємо і додаємо до м'яса на сковороді.
4. Виливаємо біле вино і тушкуємо ще кілька хвилин.
5. Додаємо сметану (по ложці на кожне філе), накриваємо кришкою і тушкуємо курячі філе 5 хвилин.
6. Готове куряче філе викладаємо на дошку, нарізаємо невеликими шматками.
7. У соус на сковороді додаємо гірчицю з зернами, перемішуємо.
8. Викладаємо курячі шматочки на тарілку, щедро поливаємо гірчично-сметанним соусом.

Подавайте курячі філе одразу після приготування – гаряча страва найсмачніша! Цей рецепт з курячим філе чудово підходить для будніх вечерь та святкових застіль.