Напівкопчені ковбаси у Львові

Напівкопчена ковбаса від «Родинної Ковбаски» у Львові

Напівкопчена ковбаса у Львові від «Родинної Ковбаски» доступна з доставкою додому та самовивозом із фірмових магазинів. Компанія виробляє її у Львові з 1998 року на м’ясній сировині, зі справжнім копченням, а склад кожного виду відкритий у картці товару.

Які напівкопчені ковбаси купити: домашня, краківська, дрогобицька

Напівкопчена ковбаса тримається на трьох класичних типах. Домашня ковбаса, груба, зі шматочками свинини й часником, потрібна на стіл і на нарізку. Краківська ковбаса зі свинини з яловичиною, щільна та ароматна, підходить на бутерброди й до пива. Дрогобицька ковбаса, галицька класика зі свинини з часником і кмином, впізнається за смаком з першого шматка. До них додаються львівська ковбаса, подільська на яловичині вищого сорту та куряча напівкопчена для тих, хто обирає легше.

Мисливські ковбаски, шпикачки та інші ковбаски

Окрема група в розділі, тонкі напівкопчені ковбаски. Мисливські ковбаски, сухі й пряні, беруть у дорогу, на пікнік і до пива. Шпикачки з часником і зеленню смажать або запікають. Єгерські з сиром дають розплавлений сир усередині при розігріванні. Дачні та шашличні ковбаски зроблені під гриль і пательню.

Чим напівкопчена ковбаса відрізняється від сирокопченої та вареної

Напівкопчену ковбасу спершу варять, потім коптять гарячим димом. Тому вона щільніша за варену, але м’якша й соковитіша за сирокопчену, а термін зберігання в неї середній. Варено-копчена робиться за схожою технологією з довшим варінням і виходить ніжнішою. Печена ковбаса, наприклад домашня на дровах, не коптиться, а запікається на відкритому жарі й має характерну скоринку. Усі три технології є в розділі.

Напівкопчена ковбаса від виробника: склад і копчення

Різниця між напівкопченими ковбасами визначається м’ясом в основі та способом копчення. В основі кожного виду «Родинної Ковбаски» м’ясна сировина: свинина, яловичина вищого або першого сорту, курятина. Копчення справжнє, на димі, а не ароматизаторами. Нітритна сіль у напівкопчених ковбасах є технологічним стандартом: вона дає стабільний колір і захищає продукт під час зберігання.

Домашня ковбаса купити: на стіл, у дорогу, до пива

Домашня ковбаса потрібна там, де хочеться показати м’ясо, а не фарш: на святковий стіл, у нарізку, з хлібом і гірчицею. Напівкопчена краще за варену переносить дорогу й кілька годин без холодильника, тому її беруть на пікнік і в поїздку. Мисливські ковбаски й краківська ковбаса традиційно йдуть до пива, а куряча напівкопчена підходить на щоденні бутерброди.

Для довшого зберігання і щільнішого смаку є сирокопчені ковбаси, які взагалі не варять. Для щоденних бутербродів із ніжною текстурою є варені ковбаси. А в «Тій самій лінійці» зібрані смаки, які покупці просять повертати роками.

Ціна напівкопчених ковбас і доставка по Львову

Ціна вказана в картці кожного товару. Купити напівкопчену ковбасу у Львові можна з доставкою додому або завітавши до фірмових магазинів «Родинної Ковбаски» у місті: адреси й графік роботи є на сторінці Мережа магазинів.