Фарш у Львові

Фарш у Львові від «Родинної Ковбаски» можна купити з доставкою додому або у фірмових магазинах мережі. Це охолоджений м’ясний фарш зі 100% м’ясної сировини: домашній зі свинини та яловичини, свинячий, яловичий, курячий філейний і фарш на голубці. Склад кожного виду вказаний у картці товару, і в ньому тільки м’ясо.

Який фарш обрати: на котлети, пельмені чи голубці

Для котлет найкраще працює фарш домашній: 70% свинини дають соковитість, 30% яловичини щільність і смак. Фарш на пельмені, вареники, біляші й чебуреки беруть свинячий або той самий домашній, щоб начинка була соковитою й не розвалювалась. Для голубців є окремий фарш «На голубці» зі свинини з більшою часткою жиру: під час тушкування він лишається соковитим усередині капустяного листа. Курячий фарш із філе найлегший, для дитячих котлет, тефтелів і рулетів, а фарш яловичий, найпісніший і найщільніший, для бургерів, болоньєзе й люля-кебаба.

М’ясний фарш від виробника: що в складі

У фарш «Родинної Ковбаски» йде тільки м’ясна сировина: свинина, яловичина першого сорту або курятина, і склад кожного виду записаний у картці. Охолоджений м’ясний фарш має рівний колір без сірих вкраплень і пружну структуру, а на дні упаковки немає рідини. Якщо хочеться змолоти фарш самому, наприклад крупніше для люля чи бургерів, у розділі свинини є окреме м’ясо свиняче на фарш.

Фарш зберігається менше, ніж цілий шматок м’яса, бо має більшу площу контакту з повітрям. Тримають його в холодильнику при 0–6 °C і готують у межах терміну, вказаного в картці. На запас фарш заморожують одразу після покупки, розплющивши в пакеті тонким шаром: так він швидше розморожується й ділиться на порції.

Ціна фаршу і доставка по Львову

Ціна вказана в картці кожного виду фаршу за кілограм, фарш продається на вагу. Купити фарш у Львові можна з доставкою додому або завітавши до фірмових магазинів «Родинної Ковбаски» у місті