М'ясо-ковбасні вироби у Хмельницькому

Ковбасні вироби «Родинної Ковбаски» у Хмельницькому доступні з доставкою додому та у фірмових магазинах мережі. Це ковбаса львівського виробника з 1998 року: сирокопчені, напівкопчені й варені ковбаси, сосиски та сардельки, м’ясні копченості й делікатеси. Склад кожного виробу є в картці товару. Нижче про те, що з ковбасних виробів поставити на святковий стіл, що взяти на щодень і як це зберігати.

М’ясна тарілка на святковий стіл

М’ясну тарілку збирають із трьох-чотирьох виробів, різних за кольором і текстурою. Темна основа це сирокопчена ковбаса, салямі з фісташкою, фует або брауншвейгська. Рожевий шар дає напівкопчена дрогобицька чи краківська. Світлі скибки це шинка, корейка або курячий рулет із розділу м’ясних делікатесів і копчене куряче філе з м’ясних копченостей. Ріжуть тонко, подають із гірчицею, хроном і свіжим хлібом.

Види ковбасних виробів: що брати на щодень

На бутерброди й дітям беруть варені ковбаси: лікарську, молочну, з язиком. На швидку вечерю сосиски та сардельки, їх достатньо підігріти або підсмажити. У дорогу, на пікнік і до пива беруть напівкопчені ковбаси: домашню, краківську, мисливські ковбаски, які витримують кілька годин без холодильника. Сорт указаний у назві та картці: в/с вищий, 1с перший, і чим вищий сорт, тим більша частка м’яса в складі.

Копчена ковбаса: три види й три різні смаки

Копчена ковбаса буває напівкопченою, варено-копченою й сирокопченою, і це три різні вироби. Напівкопчену варять і коптять, вона м’яка та соковита, на щодень і в солянку. Варено-копчена проходить дим двічі, перед варінням і після нього, тому виходить щільнішою й ароматнішою. Сирокопчену не варять: холодний дим і тижні дозрівання дають найдовший термін зберігання і найвиразніший смак. У «Родинній Ковбасці» є й домашня ковбаса на дровах, копчена деревним димом, її аромат чути вже на зрізі.

Львівські ковбаси від виробника

«Родинна Ковбаска» це торгова марка львівської компанії «Барком». Ковбасу, сосиски, копченості й делікатеси компанія робить на власному виробництві у Львові, тому сама відповідає за рецептуру: у картці видно, яка частина туші в основі, які спеції, який сорт. Львівські ковбаси за традиційними галицькими рецептами, від дрогобицької до кров’янки з гречкою, їдуть у Хмельницький напряму з виробництва у фірмові магазини міста.

Зберігають ковбасні вироби в холодильнику. Варені ковбаси та сосиски беруть на кілька днів, напівкопчені зберігаються довше, сирокопчені найдовше. Розрізаний батон кладуть у пергамент або контейнер, термін придатності є на етикетці.

Ціна ковбаси від виробника і доставка по Хмельницькому

Ціна вказана в картці кожного товару. Купити ковбасу та інші ковбасні вироби у Хмельницькому можна з доставкою додому або завітавши до фірмових ковбасних магазинів «Родинної Ковбаски» у місті.