Овочі та гарніри на відкритому вогні

Жоден пікнік чи вечеря на природі не обходиться без запашного м’яса, домашньої ковбаси чи маринованого шашлику. Але саме гарніри й овочі на грилі роблять трапезу повноцінною та гармонійною. Вони додають кольору, текстури та свіжих нот у смакову палітру.
Ми підготували кілька простих і смачних ідей овочевих гарнірів, які легко приготувати на відкритому вогні та сервірувати із копченим м’ясом або курячим філе.

Картопля в фользі з зеленню та салом

Цей гарнір — класика української кухні. Простий, ароматний і ситний.
Інгредієнти:

• 6 середніх картоплин
• 100 г сала в спеціях
• свіжа зелень
• сіль, перець

Приготування:

1. Картоплю добре вимити, не очищаючи від шкірки.
2. Зробити надрізи, вкласти скибочки копченого сала або сала в спеціях.
3. Посипати зеленню, загорнути у фольгу.
4. Запікати в жарі або на решітці 30–40 хвилин.

Порада: Це ідеальний гарнір до шашлику свинного 

Асорті з овочів на грилі

Кольоровий, легкий і корисний гарнір до мисливських сосисок або дров’яної ковбаски на грилі.

Інгредієнти:

• 2 баклажани
• 2 кабачки
• 2 болгарські перці
• 200 г печериць
• оливкова олія
• сіль, перець, орегано

Приготування:

1. Наріжте овочі товстими скибками.
2. Змішайте з олією та спеціями.
3. Обсмажуйте на грилі по 3–4 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки.

Корисно знати: Овочеве асорті ідеально поєднується з готовими стравами, які вам швидко привезе доставка їжі від "Родинної ковбаски" — просто додайте улюблені страви до замовлення!

Кукурудза на грилі з вершковим маслом

Цей гарнір полюбляють і дорослі, і діти — він солодкий, соковитий і ароматний.

Інгредієнти:

• 4 качани кукурудзи
• 50 г вершкового масла
• сіль, спеції за смаком

Приготування:

1. Відварити кукурудзу 10 хвилин у підсоленій воді.
2. Змастити вершковим маслом, приправити.
3. Обсмажити на грилі до появи золотистих смужок.

Подавайте з: копченими ребрами

 Грильований батат з часниковим соусом

Батат — незвичайний, але дуже смачний гарнір до м’яса або вареної ковбаси.

Інгредієнти:

• 2 батати
• 2 ст. л. олії
• сіль, копчена паприка

Соус:

• 2 ст. л. сметани
• 1 зубчик часнику
• зелень, сіль

Приготування:

1. Наріжте батат скибками, змішайте з олією та спеціями.
2. Готуйте на грилі по 4–5 хвилин з кожного боку.
3. Для соусу змішайте сметану, подрібнений часник і зелень.

Насолоджуйтесь кожною стравою — вдома, на природі чи в колі друзів. З любов’ю та смаком від "Родинної ковбаски"!