Варені ковбаси у Тернополі

Варена ковбаса в Тернополі від «Родинної Ковбаски» продається з доставкою додому. Це продукція власного виробництва, і склад кожного виду відкритий у картці товару ще до того, як ви додасте його в кошик.

Із чого роблять варену ковбасу: склад і ґатунок

Варена ковбаса робиться з подрібненого м’яса, яке набивають в оболонку й варять або запікають при температурі близько 75–80 °C усередині батона. Далі все залежить від складу. Перше, на що дивитися, частка м’ясної сировини у відсотках. Друге, що це за м’ясо: свинина, яловичина вищого сорту, курятина. Третє, що йде після м’яса: у класичних рецептурах це сухе молоко, яєчний порошок і спеції, у дешевших крохмаль і соя. Позначка «в/с» на етикетці означає вищий сорт.

Варена ковбаса вищого сорту: лікарська та класика

Лікарська ковбаса, та сама, яку колись назвали докторською, це еталон вареної групи: свинина з яловичиною вищого сорту, сухе молоко, яйця, кардамон і мускатний горіх. Так само зроблені й класичні свинячі види «Родинної Ковбаски», з коротким складом без крохмалю. Такі ковбаси часто називають домашніми, і саме їх беруть ті, хто читає етикетку.

Нітритна сіль у вареній ковбасі

Нітритна сіль у складі варених ковбас є технологічною нормою, а не ознакою низької якості. Вона дає стабільний рожевий колір зрізу, без неї ковбаса була б сірою, і захищає продукт від небажаної мікрофлори під час зберігання. Це стандарт для всіх варених виробів у Європі й Україні.

Мортадела, куряча та молочна ковбаса

Мортадела, ніжна однорідна ковбаса зі свинини з салом, ріжеться тонко на бутерброди й нарізку. Куряча варена ковбаса на м’ясі птиці легша за свинячу, її беруть на сніданок. Молочна ковбаса з ніжною текстурою підходить дітям. Ковбаса з язиком та м’ясний хліб доповнюють вибір для тих, хто шукає щось поза класикою.

Ліверна та паштетна ковбаса

Окрема група на основі печінки. Ліверна ковбаса має м’яку текстуру, яка намазується на хліб, і насичений смак. Паштетна ковбаса ближча до паштету. Обидві беруть на сніданок як альтернативу маслу й коштують помітно дешевше за м’ясні види.

Якщо потрібен продукт із довшим терміном зберігання, дивіться напівкопчені ковбаси: їх після варіння ще коптять, тому вологість нижча. Для нарізки на стіл є м’ясні копченості, цільні шматки м’яса без фаршу. Для швидкого сніданку з тієї ж вареної групи є сосиски.

Купити варену ковбасу в Тернополі: ціни та доставка

Ціна вказана в картці кожного товару. Купити варену ковбасу у Тернополі можна з доставкою додому або завітавши до фірмових магазинів «Родинної Ковбаски» у місті.