Шашлик. Рецепт до Великодня

Великдень — це свято, коли за родинним столом хочеться зібрати найрідніших, приготувати щось особливе, смачне, сповнене тепла і затишку. Якщо шукаєте, чим здивувати близьких на природі або за великим святковим столом у дворі — шашлик стане чудовим вибором.

Кожна родина має свій секрет приготування соковитого та духмяного шашлику. Майстри "Родинної ковбаски" підготували для вас свій особливий рецепт, перевірений роками та досвідом.

Обираємо м’ясо для шашлику

Вибирайте м’ясо з легкими прожилками жиру — воно буде соковитим і ніжним після приготування. Зупиніть свій вибір на класичних частинах: чудово підійде шия свиняча або полядвиця — ці частини чудово підійдуть як м'ясо на гриль. Наріжте свинину на великі шматки. Важливо слідкувати, щоб шматки були однаковими, адже від цього залежатиме рівномірність просмаження шашлику та його соковитість. 

Готуємо шашлик свиний

Інгредієнти:

• Цибуля ріпчаста — 3-4 шт.
• Сіль, перець — за смаком
• Оцет яблучний або лимонний сік — 2 ст. л.
• Соняшникова олія — 3 ст. л.
• Спеції для м’яса або шашлику — 1 ч. л.
• За бажанням — кілька лаврових листків

Цибулю наріжте кільцями або півкільцями, злегка розімніть руками. Змішайте м’ясо з цибулею, сіллю, спеціями, оцтом і олією. Залиште маринуватись у холодильнику на 5–6 годин (а краще — на ніч). Перед смаженням залиште м’ясо при кімнатній температурі на 30 хвилин — це допоможе зберегти соковитість.

Передсвятковий період сповнений клопотів та справ. Тож, якщо ви не встигаєте вибрати свіже м’ясо до шашлику та зайнятися хитрощами маринування, завжди можна замовити сет з шашликів або купити маринований шашлик просто на нашому сайті — з доставкою їжі прямо до вашого дому. "Родинна ковбаска" подбає, щоб ваше свято було смачним і легким

Як смажити шашлик

Смажити маринований шашлик найкраще на середньому жарі. Перевертайте м’ясо кожні 3–5 хвилин, щоб шматочки рівномірно підрум’янилися з усіх боків. Готовність перевіряйте, надрізавши шматок м’яса — сік має бути прозорий.
До шашлику добре підійде копчене сало, улюблена серед багатьох духмяна морква по-корейськи чи гострий та запашний салат з цвіклі та хроном
Подача до святкового столу

Шашлик можна подати разом із великоднім кошиком — із вареними яйцями, паскою, м’ясними спеціалітетами та зеленню. Додайте свіжі овочі або легкий соус на основі йогурту, і ваш великодній стіл буде не лише красивим, а й смачним.
 

Де купити свіже м’ясо до шашлику

У магазинах "Родинна ковбаска" ви знайдете все, що потрібно для святкового столу на Великдень:

• Свіжа свинина, курятина, індичка

• Готові шашлики, копченості, <>м'ясо для гриля

• Зручна доставка їжі по Львову, області та всій Україні — обирайте комфорт та заощаджуйте час.