Сосиски в тісті

Сосиски в тісті — класика швидкого перекусу, знайома з дитинства. Рум’яні, ароматні, м’які всередині — вони ідеально підходять для швидкого сніданку, перекусу чи навіть пікніка.
З якісними сосисками або навіть сардельками страва набуває особливого смаку.

Ми розповімо як приготувати сосиски в тісті в духовці з домашнього тіста, як зробити варіант із листкового тіста, а також — як правильно варити сосиски, щоб вони були соковитими.

Рецепт сосиски в тісті в духовці

Найсмачніші сосиски в тісті — ті, що зроблені з любов’ю вдома. Тісто можна замісити самостійно, а в якості начинки використати сосиски від «Родинної ковбаски».

Інгредієнти для тіста:

• 500 г борошна
• 200 мл теплого молока
• 1 яйце
• 2 ст. л. вершкового масла
• 1 ч. л. цукру
• 1 ч. л. солі
• 7 г сухих дріжджів

Інгредієнти для начинки:

• 8 сосисок від "Родинної ковбаски"
• 1 яйце для змащування

Приготування:

1. Розчиніть дріжджі в теплому молоці з цукром, дайте постояти 10 хвилин.
2. Додайте яйце, розтоплене масло, сіль і поступово введіть борошно. Замісіть м’яке еластичне тісто.
3. Накрийте й залиште в теплому місці на годину.
4. Розділіть тісто на частини, розкачайте смужки й оберніть ними сосиски.
5. Викладіть на деко, змастіть збитим яйцем.
6. Випікайте при 180°C близько 20–25 хвилин, доки тісто стане золотистим.

Порада: подавайте гарячими з гірчицею або кетчупом. Це чудовий варіант замість їжі на замовленняу, якщо ви не хочете чекати на доставку їжі.

Сосиска в тісті з листкового тіста

Якщо часу мало, скористайтеся листковим тістом — результат буде не менш апетитний. Це варіант простого рецепту сосиски в тісті.

Інгредієнти:

• 1 упаковка листкового тіста (приблизно 500 г)
• 6–8 сосисок "Родинна ковбаска"
• 1 жовток для змащування
• Трохи кунжуту або насіння для посипання

Приготування:

1. Розморозьте листкове тісто та розріжте на смужки шириною 2–3 см.
2. Кожну сосиску загорніть у смужку тіста по спіралі.
3. Викладіть на деко, змастіть жовтком і посипте кунжутом.
4. Випікайте 20 хвилин при 200°C, поки вироби не стануть золотистими.

Порада: можете додати всередину трохи сиру — отримаєте сосиски в листковому тісті з тягучою серединкою, які особливо подобаються дітям. Або використайте мінісосиски, щоб створити маленькі порції, які так зручно їсти і малюкам, і дорослим.

Якщо ви не плануєте випікати, а просто хочете знати, як варити сосиску правильно — ось декілька порад:

• Опускайте сосиски та сардельки в киплячу воду.
• Варіть 3–5 хвилин. Не кип’ятіть сильно — інакше оболонка може лопнути.
• Скільки варити сосиски залежить від типу — для тоненьких сосисок достатньо 3 хвилини, а для сардельок — близько 5.